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勝間田高校さんとのおみやげ品づくりPJ『第3・4回 お菓子づくり』

地域おこし協力隊の佐桑です!

勝間田高校食品科学科さんと商品共同開発プロジェクト、第3・4回『お菓子づくり』を実施しました!

不思議な形状のお菓子をみんなんでモグモグモグ。

今回はお土産品の中身の、とある形状に型取りされたお菓子作りです。

味はもちろんのこと食感や見た目、お土産品としての耐久性、原価計算など、材料の配合を少しづつ変えながら、何枚も何枚も試作品を作っては味見をしてゆきます。

砂糖や塩の分量や種類がちょっと変わっただけで、驚くほど出来上がりが左右されるので不思議なものです。

みんなお腹いっぱいになりながら、これっていうレシピがほぼ決定!

なんとか大枠はできあがり、完成までだいぶ近づいてきました。
あともう少し頑張りましょう!

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